Garden for Dummies

Eller växter jag inte klarar mig utan – del 1

I min trädgård så finns det favoriter men sedan finns det de som är måste för mig! Jag är dock ingen samlare utan min trädgård bygger på att skapa en miljö, en viss stämning eller kanske främst en trygg vrå i världen!

En sådan där måste-växt är funkia! Läste i ett gammalt nummer av Allt om trädgård där man med utgångspunkt förfasas och förringar funkian, dock fann man upprättelse ganska omgående. Funkia en växt som tar sig väl ut i alla sammanhang, matchar det mest och finner sig med en tacksamhet i de flesta situationer. Jag har mängder hemma hos mig… tror jag fick ihop ett 10-tal olika sorter.

Jag har passat på att plantera mängder av vårlökar på höstkanten i samband med funkiaplantor. Det fiffiga är då att när tulpaner och annat vårvackert har blommat över så är det dags för funkian att göra entre och döljer då fula blad från vårlökarna. Ibland måste man tänka till ett par varv för att bli den där härdade tålmodiga trädgårdsnörd.

Som vanligt har jag, som säkert många andra, mängder av planer inför den kommande växtsäsongen. Ett mål har i alla fall jag och det är att få äta goa grejer från egenodlat!

Så planen är som följande att få ordning på köksträdgården i slänten. I år ska vi se om mina träbyggnationer håller måttet. Fram till i år har de tjänat som förvaring åt överblivet och som grannens vinterförvaring. Så nu är det dags att fundera ut en bra plan på mina små skiften. Men helt klart så ska jag har rödbetor! Är det någon annan än jag som längtar efter rödbetor!

Tyvärr fick jag inte ner min vitlök i höstas men jag kommer nog att ändå peta ner dem så snart det är möjligt. Utsädet förvarar jag i vinkällare så att den ändå får lite kalt om svansen. Fortfarande använder jag förra årets skörd i köket och det går inte att jämföra med de köpta från affären!

Mitt andra projekt är lite mer vågat…. ok jag vet att det låter knasigt men jag bygger om huset så att jag kan odla kryddor i köksfönstret! Av någon outgrundlig anledning byggdes hus förr med kök i norrläge (jo, jag fattar vitsen! Men nu för tiden har vi ju kylskåp). Så nu ska det bli köksfönster i söderläge! Målbilden är klar och tydlig. Laga mat med utsökt vy och ett armlängds avstånd till ett kryddknipps.

Mitt schysstaste rödbetsrecept

Rödbetor
Chevreost
Pinjenötter

Skala valfri mängd rödbetor och tärna dem i lämpliga bitar. Koka rödbetorna ca 20 min så att de nästan är genomkokta. Häll upp i en form och smula över chervreost och pinjenötter. Gratinera i ugnen till osten fått fin färg.

Jag serverar detta som tillbehör till en massa olika rätter. Funkar fint till söndagssteken eller till kycklingfilé, förresten det funkar fint till det mesta!