I år är det köksträdgårdens år
Som vanligt har jag, som säkert många andra, mängder av planer inför den kommande växtsäsongen. Ett mål har i alla fall jag och det är att få äta goa grejer från egenodlat!
Så planen är som följande att få ordning på köksträdgården i slänten. I år ska vi se om mina träbyggnationer håller måttet. Fram till i år har de tjänat som förvaring åt överblivet och som grannens vinterförvaring. Så nu är det dags att fundera ut en bra plan på mina små skiften. Men helt klart så ska jag har rödbetor! Är det någon annan än jag som längtar efter rödbetor!
Tyvärr fick jag inte ner min vitlök i höstas men jag kommer nog att ändå peta ner dem så snart det är möjligt. Utsädet förvarar jag i vinkällare så att den ändå får lite kalt om svansen. Fortfarande använder jag förra årets skörd i köket och det går inte att jämföra med de köpta från affären!
Mitt andra projekt är lite mer vågat…. ok jag vet att det låter knasigt men jag bygger om huset så att jag kan odla kryddor i köksfönstret! Av någon outgrundlig anledning byggdes hus förr med kök i norrläge (jo, jag fattar vitsen! Men nu för tiden har vi ju kylskåp). Så nu ska det bli köksfönster i söderläge! Målbilden är klar och tydlig. Laga mat med utsökt vy och ett armlängds avstånd till ett kryddknipps.
Mitt schysstaste rödbetsrecept
Rödbetor
Chevreost
Pinjenötter
Skala valfri mängd rödbetor och tärna dem i lämpliga bitar. Koka rödbetorna ca 20 min så att de nästan är genomkokta. Häll upp i en form och smula över chervreost och pinjenötter. Gratinera i ugnen till osten fått fin färg.
Jag serverar detta som tillbehör till en massa olika rätter. Funkar fint till söndagssteken eller till kycklingfilé, förresten det funkar fint till det mesta!
13 februari 2011 klockan 17:49
Men skulle du råka få ett norrfönster över så kommer dina basilikor att slåss om att få stå i dem.
Men idag är det vinter och jag får dämpa min trädgårdslängtan genom att slakta en 8-kilos pumpa från fjolårets kompostodling. Efter chiliconcarne med pumpa, pumpamuffins och matbröd med pumpapuré plus rostade pumpafrön är jag både utpumpad och nöjd.
Och självklart blir det rödbetor i år. Igen. Hur skulle det annars gå? Vad tror du om Polka? Har du provat den?
13 februari 2011 klockan 19:31
Usch ja… längta längta! Jag hittade några gamla frön av ruccola så nu ska jag ut och hämta lite jord som jag vet står i gårdsförrådet! Jag tror att snickrarna uppskattar lite grönska medans dom jobbar
Polka… jo jag har sett dem! Men jag är lite tveksam… halva smaken sitter väl i färgen. Jag är så rädd att ska smaka räddisa eller nått annat skumt.
/i